Cachalot de Chef

Décliné de l'iconique Cachalot, imaginé et fabriqué en mer il y a plus de 30 ans, le Cachalot de chef a été conçu pour être ultra-efficace. 
Extrêmement tranchante et robuste, sa longue lame permet de découper les grandes pièces de viande, de poisson ou de gros légumes avec précision. Il est aussi parfait à table pour découper un rôti ou une côte de bœuf. Sa légèreté et sa prise en main très ergonomique en font un couteau incroyablement agréable à utiliser. La lame est polie jusqu'à devenir miroir, pour une élégance folle. 
La bouche du cachalot est une incrustation de feuille de bois, son œil est en laiton, et un rivet en inox sert d'œillet dans la queue, dans lequel est inséré un cordage marin, pratique pour accrocher le couteau si besoin. 

FABRICATION ARTISANALE À LA ROCHELLE 

Le couteau de chef est réalisé dans notre atelier rochelais, où nous cultivons le même niveau d'exigence depuis plus de 30 ans. Nous privilégions une fabrication à taille humaine afin de garantir la qualité de chaque pièce et de préserver un savoir-faire artisanal français. 

Nous sommes labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant, une distinction accordée aux manufactures françaises qui perpétuent un savoir-faire d'excellence. 

POURQUOI CHOISIR LE CACHALOT DE CHEF 

• Pour sa longue lame, taillée pour les grandes découpes de précision 
• Pour partager le poulet rôti du dimanche 
• Pour sa légèreté et son ergonomie, malgré sa taille généreuse 
• Pour son design façonné en forme de cachalot, unique et reconnaissable 
• Pour offrir une pièce artisanale et made in France à un cuisinier amoureux de la mer 

UN COUTEAU FABRIQUÉ POUR DURER 

Le couteau d chef est équipé d'une lame en acier inoxydable de coutellerie, cet acier offre un bon équilibre entre facilité d'entretien, qualité de coupe et durabilité.   

Le manche est réalisé en wengé ou en ébène. Chaque pièce est unique : la teinte et le veinage peuvent varier d'un couteau à l'autre. 

CARACTÉRISTIQUES 

• Type de couteau : cuisine 
• Matière du manche : wengé ou ébène 
• Finition de la lame : polie miroir 
• Longueur totale : 33 cm 
• Fabrication artisanale française dans notre coutellerie à La Rochelle