Cachalot Éminceur

Décliné de l'iconique Cachalot, imaginé et fabriqué en mer il y a plus de 30 ans, le Cachalot éminceur a été conçu pour être ultra-performant. 
Extrêmement tranchante et robuste, sa lame permet de ciseler les herbes sans les écraser et d'émincer ou couper en julienne et en brunoise légumes et fruits avec finesse. Sa légèreté et sa prise en main très ergonomique en font un couteau incroyablement agréable à utiliser. La lame est polie jusqu'à devenir miroir, pour une élégance folle. 
La bouche du cachalot est une incrustation de feuille de bois, son œil est en laiton, et un rivet en inox sert d'œillet dans la queue, dans lequel est inséré un cordage marin, pratique pour accrocher le couteau si besoin. 

FABRICATION ARTISANALE À LA ROCHELLE 

L'éminceur est réalisé dans notre atelier rochelais, où nous cultivons le même niveau d'exigence depuis plus de 30 ans. Nous privilégions une fabrication à taille humaine afin de garantir la qualité de chaque pièce et de préserver un savoir-faire artisanal français. 

Nous sommes labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant, une distinction accordée aux manufactures françaises qui perpétuent un savoir-faire d'excellence. 

POURQUOI CHOISIR LE CACHALOT ÉMINCEUR 

• Pour sa lame extrêmement tranchante, qui coupe sans écraser 
• Pour offrir une pièce artisanale et made in France aux passionnés de cuisine qui aiment la précision  
• Pour sa légèreté et son ergonomie, pensées pour un geste agréable et précis 
• Pour son design façonné à la main, en forme de cachalot, unique et reconnaissable 

UN COUTEAU FABRIQUÉ POUR DURER 

L'éminceur est équipé d'une lame en acier inoxydable de coutellerie, cet acier offre un bon équilibre entre facilité d'entretien, qualité de coupe et durabilité.   

Le manche est réalisé en wengé ou en ébène. Chaque pièce est unique : la teinte et le veinage peuvent varier d'un couteau à l'autre. 

CARACTÉRISTIQUES 

• Type de couteau : cuisine 
• Matière du manche : wengé ou ébène 
• Finition de la lame : polie miroir 
• Longueur totale : 29,5 cm 
• Fabrication artisanale française dans notre coutellerie à La Rochelle