Couteau à découper japonais Kanetsugu Saiun 21cm damas 65 couches

Idéal pour découper de belles tranches fines de viande et poisson

Solidité -+60/61 HRC - Lame acier damassé 65 couches 21cm

Tranchant durable : noyau acier japonais VG10 à 1% de carbone

Traitement Sub-Zero : trempe spéciale pour une lame plus dure

Manche micarta résistant à l'humidité + variations de température

Fabriqué au Japon - Petit coffret noir de présentation

Design élégant, intemporel - Coloris noir avec liseré rouge