Couteau à désosser japonais MAC Chef 15.5cm

Couteau à désosser pour détacher la viande des os

Alliage inoxydable AUS-8 résistant à la corrosion (carbone, molybdène et vanadium)

Bonne rétention du tranchant / facile à aiguiser grâce à une dureté de -+59 HRC

Aiguisage final à la main, sur pierre : tranchant incroyable dès le premier usage

Profil de lame unique associant rigidité et performance de coupe

Manche synthétique noir résistant et antidérapant - Garde marquée

Optimal pour les professionnels - Fabrication japonaise à Seki