Couteau bec d'oiseau Shun damas 6 cm KAI

Ce couteau éplucheur Shun KAI 6 cm en acier damas inox se compose de 32 couches et d'un noyau central en acier VG10 dont la dureté Rockwell est tres élevée : 61 +/- 1.

Les couteaux SHUN sont parmi les plus appréciés des grands chefs.

Manche en lamelles de pakka compressées avec une mitre en bout.

Longueur de manche : 10.4cm.

Nous déconseillons fortement l'utilisation du lave-vaisselle pour tous couteaux japonais.