Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène

Optez pour un couteau bunka pour vos découpes en cuisine !

Lame en acier damas : couches d'inox et de nickel alternées

Cœur en acier inox japonais ATS-34 : taux de carbone élevé (1%)

Dureté de 64HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Motifs damas uniques et finition de lame polie effet miroir

Manche conçu entièrement en bois d'ébène - Élégant

De forme octogonale pour une prise en main ambidextre

Fabriqué artisanalement par le forgeron Yauji Yoshihiro, à Echizen