Couteau de chef 15cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi

Un couteau de chef japonais essentiel à votre matériel !

Lame structure San Maï : 3 couches d'acier en alternance

Noyau en acier japonais Shirogami 1 enrichi en carbone à 1,3%

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 62HRC : tranchant durable

Couche supérieure en inox - Finition brute Nashiji martelée

Manche de forme occidentale avec 3 rivets - En bois de pakka

Fabriqué au Japon par l'artisan Teruyasu Fujiwara à Tokyo

Couteau en carbone, nécessite un entretien soigné