Couteau de chef 18cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi manche en magnolia

Ce couteau de chef élégant a un design typiquement japonais !

Lame structure en San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier japonais Shirogami 1 enrichi en carbone à 1,3%

Dureté de 62HRC Rockwell : tranchant durable et performant

Couche supérieure en inox et finition brute Nashiji martelée

Manche de forme octogonale pour un usage ambidextre

Fabriqué en bois de magnolia et mitre en corne de buffle

Forgé au Japon par l'artisan Teruyasu Fujiwara à Tokyo

Couteau en carbone : voir nos conseils d'entretien ci-dessous