Couteau de chef 18cm japonais artisanal Masakage Mizu

Optez pour un couteau de chef japonais pour votre cuisine !

Lame 18cm en structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Cœur en acier japonais Aogami #2 : taux en carbone de 1,2%

Dureté de 62HRC Rockwell : très bonne rétention du tranchant

Finition de lame brute de forge - Couche supérieure en fer doux

Manche en bois de cerisier avec mitre en résine grise

De forme ovale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué artisanalement au Takefu Knife Village par Takumi Ikeda

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux