Couteau de chef 18cm japonais artisanal Masutani martelé manche en chêne

Un couteau de chef japonais à avoir dans sa cuisine !

Lame construction San Maï : 3 couches d'acier alternées

Cœur en acier japonais VG1 enrichi en carbone à 0,95%

Dureté de 59HRC Rockwell : bonne rétention du tranchant

Surface de lame martelée et polie - Finitions raffinées

Manche en bois de chêne de forme octogonale - Ambidextre

Réalisé artisanalement à Echizen, au Japon