Couteau de chef 18cm japonais artisanal Takamura VG10 poli

Le couteau de chef japonais à utiliser au quotidien !

Lame en structure San Maï : 3 couches d'inox superposées

Cœur en acier japonais VG10 enrichi en carbone (environ 1%)

Dureté de 60HRC Rockwell pour un tranchant durable et efficace

Couche supérieure en acier inox et finition de lame polie

Manche fabriqué en pakkawood noir : matériau robuste

De forme occidentale pour une prise en main ergonomique

Dispose de 3 rivets et d'une mitre en inox - Fiable

Réalisé artisanalement au Japon