Couteau de chef 18cm japonais artisanal Toshihiro Wakui Aogami 2 damas laminé

Un couteau de chef haut de gamme forgé par Toshihiro Wakui !

Lame de 18cm en acier damassé - Ondulations uniques

Damas haut de gamme laminé par le forgeron à la main

Noyau de lame en acier Aogami #2 fabriqué au Japon

Contient environ 1,1% de carbone - Dureté : 62 HRC

Manche octogonal réalisé en ébène sombre

Mitre en cognassier clair et anneau en micarta blanc

Tranchant marqué longue tenue facile à aiguiser si besoin

Fabrication artisanale à Sanjo par Toshihiro Wakui

Couteau au carbone nécessitant un entretien minutieux