Couteau de chef 19,5cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi

La vision de Teruyasu Fujiwara dans un couteau de chef d'exception !

Lame 19,5cm en structure San Maï : association de 3 couches d'acier

Cœur en acier Shirogami 1 japonais : environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell ±62 HRC : tranchant durable et précis

Couches supérieures en inox – Finition Nashiji martelée

Manche occidental en pakka noir avec 3 rivets inox

Forgé artisanalement à Tokyo par Teruyasu Fujiwara

Couteau enrichi en carbone : demande un entretien soigné