Couteau de chef 20cm japonais artisanal Nigara Hamono Tsuchime VG10 damas

Un couteau japonais artisanal damassé à l’élégance intemporelle

Lame damassée 20cm : superposition de plusieurs couches d’acier

Noyau acier japonais VG10 : environ 1% de carbone

Dureté 60 HRC : très bonne tenue du tranchant

Martelage original : effet vague anti-adhérence

Manche en ébène : bois robuste et durable

Forme octogonale : prise en main ergonomique

Fabrication artisanale à Hirosaki, Japon