Couteau de chef 21cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi manche en magnolia

Le couteau japonais Maboroshi au service des passionnés !

Lame 21 cm en structure San Maï : alternance de 3 aciers

Cœur en acier Shirogami 1 : taux de carbone élevé à 1,3%

Dureté 62HRC : excellente rétention du fil de coupe

Couche externe et inox et finition Nashiji martelée

Manche en bois de magnolia avec mitre en corne de buffle

Forme octogonale pour une tenue ambidextre confortable

Forgé main par l'artisan Teruyasu Fujiwara à Tokyo

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné