Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hado Ginsan Cherry

Un couteau de chef artisanal haut de gamme pour vos découpes

Lame de 21cm à la structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier inox Ginsan japonais à 0,95% de carbone

Dureté : 59/60 HRC - Tranchant net facile à aiguiser

Manche en bois de cerisier à la forme octogonale

Forgeron : Shogo Yamatsuka - Affûteur : Tadataka Maruyama

Fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon