Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hatsukokoro Hayabusa Rainbow Damas

Le couteau de chef japonais indispensable à votre collection !

Lame damassée : plusieurs couches d'acier en alternance

Noyau en acier japonais Aogami #2 enrichi en carbone (1,2%)

Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Finition polie et damas effet cuivré - Design original

Manche entièrement en bois d'ébène - Durable et solide

Taillé de forme octogonale pour un usage ambidextre

Fabriqué à la main à Seki, au Japon

Couteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous