Couteau de chef 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki Kodama VG10

L’élégance japonaise au service de toutes vos découpes !

Lame de chef 21cm en acier damassé (différentes couches d'acier)

Noyau VG10 japonais enrichi d’environ 1% de carbone

Dureté 60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Bon tranchant sur la durée

Damas unique aux vagues qui s'entrecroisent et finition satinée raffinée

Manche en bois d'orme - Mitre bois de pakka turquoise

Forme octogonale : prise en main ambidextre agréable

Fabrication artisanale par Makoto Kurosaki à Takefu