Couteau de chef 21cm japonais artisanal Masakage Mizu

Découvrez l'artisanat japonais avec ce couteau de chef !

Lame 21 cm en acier San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Noyau en acier Aogami #2 japonais : 1,2 % de carbone

Dureté 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Finition brute de forge - Couche externe en fer doux

Manche en cerisier avec mitre en résine grise - Original

Forme ovale pour une prise en main ambidextre

Fabrication artisanale au Takefu Knife Village par Takumi Ikeda

Couteau en carbone : requiert un entretien soigné