Couteau de chef 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas

Un couteau gyuto haut de gamme forgé au Japon

Lame de 21cm au damas 63 couches acier inox doux - Surface Black Damas

Cœur en acier inoxydable japonais Ginsan : environ 0,95% de carbone

Dureté : 59/60 HRC - Tranchant net et durable

Manche de forme octogonale fait en chêne brûlé

Forgé par Shogo Yamatsuka et affûté par Fujii Hamono

Couteau artisanal fabriqué à Sakai, au Japon