Couteau de chef 21cm japonais artisanal Sukenari ZDP-189 San Maï manche en ébène

Ce couteau de chef japonais Sukenari est indispensable en cuisine

Lame de 21cm à la structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier poudre ZDP-189 : fort taux de carbone (environ 3%)

Dureté +/- 65 HRC - Le tranchant performant tient durablement

Élégante finition polie avec d'authentiques kanji gravés

Manche en ébène de Macassar avec mitre en corne de buffle noire

Forme octogonale ambidextre - Anneau en micarta blanc

Fabrication artisanale au Japon

Couteau contenant du carbone : nécessite un entretien soigné