Couteau de chef 21cm japonais artisanal Toshihiro Wakui Aogami 2 damas laminé

Un couteau de chef artisanal haut de gamme pour vos découpes !

Lame en acier damassé aux ondulations uniques - Longueur : 21cm

Laminage du damas haut de gamme à la main par le forgeron

Cœur de lame en acier Aogami #2 - Produit au Japon

Contient près de 1,1% de carbone - Dureté Rockwell : 62 HRC

Tranchant marqué durable qui reste facile à aiguiser au besoin

Manche octogonal réalisé en bois d'ébène précieux

Mitre en cognassier avec un anneau en micarta blanc

Fabrication artisanale par Toshihiro Wakui à Sanjo

Couteau enrichi en carbone : conseils d'entretien en description