Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2

Un couteau polyvalent qui vous accompagne pour vos meilleures recettes

Lame 21cm avec structure San Maï : 3 couches d'aciers qui s'alternent

Cœur SG2 poudre originaire du Japon avec environ 1,3% de carbone

Dureté 63 HRC Rockwell : tenue de coupe durablement efficace

Émouture plate : pénétration nette des aliments

Surface martelée aux motifs inédits agrémentée d'une finition polie

Manche en bois d'ébène avec anneau central en pierre précieuse

Forme octogonale ambidextre pour les droitiers et les gauchers

Forgé artisanalement par Yoshimi Kato au Village coutelier de Takefu