Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yoshimi Kato SPG Strix V-Tsuchime

Un couteau de chef japonais à la fois beau et efficace

Lame de 21cm en structure San Maï : 3 couches d’acier superposées

Cœur en acier poudre japonais SPG Strix : fort taux de carbone

Dureté de 65HRC Rockwell : tranchant durable et efficace

Couche supérieure en acier inox : protection optimale du noyau

Martelage original des deux côtés de la lame - Finition polie élégante

Manche en bois de rose avec mitre en bois de pakka clair

Forme octogonale : prise en main ergonomique ambidextre

Fabrication artisanale par Yoshimi Kato à Takefu, Japon