Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yu Kurosaki Gekko San Maï

L’élégance japonaise d'un couteau de cuisine à votre portée !

Lame en construction San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Cœur en acier poudre HAP40 enrichi en carbone à environ 1,3%

Sur l'échelle de Rockwell, 65HRC : excellente rétention du tranchant

Kanjis gravés à la main - Finition de lame polie et sablée

Manche en bois de chêne avec laquage Urushi traditionnel

Taillé de forme octogonale pour une utilisation ergonomique

Fabriqué artisanalement par Yu Kurosaki, au Japon

Forgeron japonais du célèbre Takefu Knife Village