Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yuzo Black Nashiji

Le couteau de chef Yuzo indispensable à votre cuisine !

Lame de 21cm en structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier japonais Shirogami #2 : haute teneur en carbone (1,2%)

Tranchant durable : dureté de 61HRC sur l'échelle de Rockwell

Surface de lame non polie : finition Black Nashiji authentique

Manche en bois de rose taillé de forme octogonale - Ergonomique

Mitre en bois d'ébène avec anneau en micarta blanc - Raffiné

Fabriqué à la main par le forgeron Tsurumaki au Japon

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné