Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yuzo Black SLD ébène et cognassier

Un superbe couteau multifonction et emblématique dans votre cuisine

Lame 21cm construction San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau acier SLD fortement enrichi en carbone (environ 1,6%)

Le carbone permet une excellente rétention du tranchant (63 HRC)

Surface martelée inédite et brute de forge - Mitre sombre en ébène

Manche octogonale en ébène aux magnifiques nuances rouges

Anneau en cognassier sertis de deux liserés élégants en micarta blanc

Fabriqué par Tadafusa à Sanjo, au Japon

Entretien soigné nécessaire : couteau enrichi en carbone