Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yuzo SLD olivier et sequoia

Choisissez la qualité et le style du couteau de chef Yuzo poli

Structure San Maï : lame 21cm à 3 couches d'acier alternées

Noyau acier SLD fortement enrichi en carbone (environ 1,6%)

Dureté 63 HRC : très bonne tenue du tranchant grâce au carbone

Très belle surface polie et martelée - Mitre en bois d'olivier

Manche octogonal en olivier aux veines uniques sur chaque pièce

Anneau en sequoia serti de deux liserés élégants en micarta blanc

Forgé par Tadafusa à Sanjo, au Japon

Entretien soigné à réaliser : couteau enrichi en carbone