Couteau de chef 23cm japonais artisanal Hatsukokoro Yorokobi Kurouchi Damas

Un couteau artisanal japonais au design damassé unique !

Lame damassée : superposition de couches d’acier inox sur un noyau

Noyau acier poudre SLD : taux de carbone élevé à environ 1,6%

Dureté 63 HRC : excellente tenue du tranchant au fil des découpes

Finition brute de forge - Damas aux superbes reflets cuivrés

Manche en ébène : bois dense, résistant et noble

Forme octogonale : prise en main ambidextre agréable

Fabrication artisanale japonaise : savoir-faire traditionnel