Couteau de chef 24cm japonais artisanal Hado Kirisame Shirogami

Ajoutez ce couteau de chef japonais Hado à votre collection !

Lame en construction San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Noyau en acier Shirogami #1 : haut taux de carbone (1,3%)

Dureté de 62HRC sur l'échelle de Rockwell - Tranchant durable

Couche externe en acier inoxydable pour plus de protection

Finition nashiji sur le haut de la lame et polissage sur le bas

Manche en bois de chêne brûlé et laqué - Résistant

De forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama

Couteau en carbone : nécessite un entretien minutieux