Couteau de chef 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Le couteau de chef japonais polyvalent et efficace

Lame San Maï de 24cm : 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier japonais Shirogami 2 (environ 1,2% de carbone)

Dureté : 61 HRC - Très longue rétention du tranchant

Émouture plate sabre grind : fini élégant et solidité accrue

Aspect rustique authentique - Finition Nashiji

Manche octogonal en magnolia et virole en corne noire

Couteau forgé par Yoshikazu Tanaka au Japon

Lame enrichie en carbone : demande un entretien soigné