Couteau de chef 24cm japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Un couteau de chef japonais forgé par un artisan de renom !

Lame en acier damas : plusieurs couches d'inox superposées

Noyau en acier japonais VG10 : haut taux de carbone (1%)

Dureté de 60HRC sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace

Damas original effet cuivré - Surface de lame avec finition nashiji

Manche en bois de rose avec mitre en pakkawood rouge

De forme octogonale : prise en main ergonomique

Couteau unique fabriqué à la main par Takeshi Saji au Japon

Forgeron du Village Coutelier de Takefu - Stock limité