Couteau de chef 24cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2

Le couteau de chef élégant pour votre collection haut de gamme !

Lame en structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier poudre SG2 japonais enrichi en carbone à 1,3%

Dureté de 63HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Emouture plate : insertion facilitée dans la chair des aliments

Surface de lame martelée avec des motifs inédits - Finition polie

Manche fabriqué en bois d'ébène avec anneau en pierre précieuse

Taillé de forme octogonale pour s'adapter aux droitiers et gauchers

Forgé artisanalement par Yoshimi Kato au Village coutelier de Takefu