Couteau de chef 24cm japonais artisanal Yu Kurosaki Gekko San Maï

La précision artisanale japonaise au bout des doigts !

Lame 24 cm en structure San Maï : 3 couches d'acier

Noyau en acier poudre HAP40 : haute teneur carbone (1,3 %)

Dureté 65HRC Rockwell : tenue du tranchant excellente

Finition polie et sablée - Kanjis gravés à la main

Manche en bois de chêne octogonal pour une prise ambidextre

Fabrication artisanale au Japon par Yu Kurosaki

Forgeron du célèbre Takefu Knife Village