Couteau de chef gyuto 21cm japonais artisanal Hatsukokoro Kaijin BS2 ébène

Une lame japonaise précise, sobre et parfaitement équilibrée

Lame de 21cm en construction San Maï : trois couches d’acier entrelacées

Noyau de lame en Aogami 2 : environ 1,1% de carbone

Dureté de 62 HRC : tranchant durable et performant

Couches supérieures en acier inoxydable : entretien simplifié

Tranchant poli - Surface sablée : finition mate et sobre

Manche octogonal en ébène : prise en main ambidextre

Fabrication artisanale japonaise : savoir-faire traditionnel