Couteau de chef gyuto 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Kaijin BS2 ébène

Une lame japonaise pensée pour les découpes précises !

Lame de 24 cm en construction San Maï : trois couches entrelacées

Noyau en acier Aogami 2 : environ 1,1 % de carbone

Dureté de 62 HRC : tranchant durable et performant

Couches supérieures en acier inoxydable : entretien simplifié

Tranchant poli - Surface sablée : finition mate et sobre

Manche octogonal en ébène : prise en main ambidextre

Fabrication artisanale japonaise : savoir-faire traditionnel