Couteau de chef gyuto kiritsuke 22cm japonais artisanal Hatsukokoro Kaijin BS2 ébène

Une lame japonaise artisanale pour des découpes précises

Lame 22cm construction San Maï : trois couches d’acier qui s'entrelacent

Dureté de 62 HRC : tranchant durable et performant

Noyau de lame en Aogami 2 : environ 1,1% de carbone

Couches supérieures en acier inoxydable : entretien plus facile

Tranchant poli - Surface sablée : finition mate et élégante

Manche octogonal bois d'ébène : prise en main ambidextre

Fabrication artisanale japonaise : savoir-faire traditionnel