Couteau de chef japonais artisanal Anryu AS 18cm

Un couteau de chef avantageux pour tous les cuisiniers

Couteau artisanal fabriqué par le maître Takumi Ikeda

3 couches San Mai : coeur Blue Super Steel + acier inox autour

Acier Aogami Super/Blue Super Steel 65 HRC japonais (carbone -+1.5%)

Durabilité marquée du tranchant - Aiguisage aisé à la pierre

Manche en bois d'érable octogonal + mitre noire en bois de Pakka

Couteau forgé main finition Tsuchime + Finition brute de forge

Lame fortement enrichie en carbone, nécessite un entretien soigné

Chaque pièce est unique - Stock limité, selon arrivage