Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Hammered 21cm

Un très bon choix pour s'équiper et varier les découpes

Lame pleine soie 21cm - Acier inox japonais VG5 (0,95% de carbone)

Tranchant marqué et facile d'entretien grâce à une dureté de -+59 HRC

Acier martelé des deux côtés de la lame : visuel original

Manche Pakkawood robuste avec rivets traversants en inox

Fabriqué artisanalement par des forgerons experts, au Japon