Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Hiroba 21cm

Un couteau traditionnel redoutablement efficace dans votre cuisine

Lame en Acier inox Ginsan 21cm : fait partie des meilleurs aciers au monde

Dureté 59/60 HRC : tranchant aigu dont la tenue dans le temps est très bonne

Tous les avantages d'un couteau au carbone sans le risque d'oxydation

Arêtes en acier polies pour garantir un confort de coupe accru

Manche long, carré et strié en noyer sombre - Usage ambidextre

Ce dernier est réalisé à la main par l'artisan Sasakura Gaku

Couteau réalisé artisanalement à Sakai, par Satoshi Nakagawa