Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Hiroba 24cm

Un couteau polyvalent parfaitement adapté à la découpe de grandes pièces

Lame 24cm - Acier inox Ginsan : l'un des meilleurs alliages du marché

Solidité 59/60 HRC : tranchant redoutable, très bonne rétention de ce dernier

Tous les avantages d'un couteau au carbone sans le risque de corrosion

Arêtes en acier polies pour garantir un confort de coupe accru

Manche long, strié et carré en noyer sombre - Usage ambidextre

Il est réalisé à la main par l'artisan Sasakura Gaku san

Couteau fabriqué artisanalement à Sakai, par Satoshi Nakagawa