Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 24cm

Ce couteau de chef artisanal pour vos découpes de tous les jours

Lame 24cm à structure San Maï : cœur rigide recouvert de fer plus doux

Cœur en acier japonais Yasuki White Steel 2 (1 à 2% carbone) - Dureté : 61 HRC

Tranchant longue durée rasoir - Aiguisage facile dès que cela devient nécessaire

Toutes les arêtes du couteau ont été polies pour un meilleur confort de coupe

Manche octogonal magnolia - Traditionnel laquage noir réalisé par un expert

Couteau fer / carbone : demande un entretien minutieux (voir en description)

Fabrication artisanale par Satoshi Nakagawa san