Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21cm

Un couteau de chef efficace au design haut de gamme

Magnifique lame de 21cm damassée aux motifs uniques

Cœur en acier japonais Aogami 1 (Blue Steel 1)

Dureté : 63 HRC - Contient près de 1,4% de carbone

Tranchant très longue tenue facile à aiguiser

Revêtement Black Dyed protecteur et esthétique

Manche en ébène et mitre en corne noire

Forme octogonale adaptée à tous les cuisiniers

Forgé par Yoshikazu Tanaka à Sakai, au Japon

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné