Couteau de chef japonais artisanal Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damas Aogami 21cm + Saya

Ce magnifique couteau Kagekiyo vous permet des découpes variées

Superbe lame damassée 21cm aux motifs uniques et subtils

Noyau en acier japonais Aogami 1 (Blue Steel 1)

Solidité : 63 HRC - Contient environ 1,4% de carbone

Excellente rétention du tranchant et facile à aiguiser si besoin

Manche magnolia - Laquage noir traditionnel réalisé par un expert

Convient à tous les cuisiniers : forme octogonale adaptée

Livré avec son saya de protection en bois laqué noir

Fabrication à la main par Yoshikazu Tanaka à Sakai

Couteau contenant du carbone : entretien soigné ci-dessous