Couteau de chef japonais artisanal Masakage Kiri 27cm damas 49 couches

Couteau esthétique et performant pour le quotidien

Lame 27cm - Noyau en acier japonais VG10 (carbone : 1%)

Dureté Rockwell +- 60/61 HRC : tranchant longue durée

Surface damassée 49 couches qui viennent protéger le noyau

Manche ovale en magnolia + mitre pakkawood rouge

Produit au Village coutelier Takefu, haut lieu de fabrication japonais

Fabriqué artisanalement par le maitre forgeron Yoshimi Kato

Chaque couteau est unique - Quantités limitées