Couteau de chef japonais artisanal Masakage Koishi 21cm

Un couteau de chef de haute qualité pour votre cuisine !

Lame de 21cm en structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier japonais Aogami Super enrichi en carbone (1,5%)

Dureté de 65HRC sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace

Couche externe en acier inox - Martelage et finition brute de forge

Manche en bois de cerisier et mitre en bois de pakka noir

De forme octogonale pour une prise en main ambidextre

Fabriqué artisanalement par le forgeron Yoshimi Kato au Japon

Couteau au carbone : requiert un entretien soigné