Couteau de chef japonais artisanal Tsunehisa Aogami Super martelé 21cm

Le couteau de chef Tsunehisa qu'il faut avoir dans sa cuisine !

Lame 21cm structure San Maï : 3 couches d'aciers superposées

Cœur en acier japonais Aogami Super : tranchant performant

Sur l'échelle de Rockwell : 65HRC : excellente rétention du tranchant

Finition martelée élégante et authentique - Mitre en bois de pakka rouge

Manche en bois de cerisier clair - Forme ovale pour tous les cuisiniers

Fabriqué par la coutellerie japonaise Tsunehisa

Couteau enrichi en carbone : voir l'entretien ci-dessous