Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 18cm manche noyer

Un couteau de chef japonais artisanal pour vos découpes !

Acier Japonais Aogami - Blue Steel n°2 62-63 HRC : enrichi en carbone

Le coeur en acier carbone nécessite un entretien soigné

Excellente tenue de tranchant : nécessite peu souvent un aiguisage

Structure san Mai : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox

Finition brute Nashiji - Lame forgée artisanalement

Manche en bois de noyer + mitre en acier inox

Fabrication artisanale japonaise par Tadafusa à Niigata