Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 18cm

Un couteau de choix pour parfaire vos découpes quotidiennes

Couteau forgé main - Finition brute de forge d'aspect traditionnel

Structure San Maï (3 couches) - Aogami 2 au centre + couche de fer

Rigidité 62 HRC (1,2% de carbone) : tranchant durable

Facile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir

Manche ovale en essence de Morado + Mitre en Pakkawood rubis

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !

Entretien particulier car acier au carbone (voir conseils ci-dessous)