Couteau de chef japonais artisanal Yoshimi Kato AS Brut 24cm

Un couteau de chef de haute qualité pour des découpes optimales !

Lame en construction San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier japonais Aogami Super : haute teneur en carbone (1,5%)

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 65HRC : tranchant durable

Kanjis gravés et finition brute de forge - Design traditionnel

Manche en bois de cerisier et mitre en pakkawood clair

Taillé de forme octogonale pour un usage ambidextre

Fabriqué à la main par Yoshimi Kato - Pièce unique

Kato a été l'apprenti de forgerons de renom comme Hiroshi Kato

Couteau enrichi en carbone : entretien soigné